Spumantul Cuartz a fost conceput cu migala de Crama Girboiu pentru a oferi un mix de jovialitate, gust si textura, toate infasurate intr-un parfum fructuos si floral. Fiecare pahar are intentia de a darui surprize senzoriale placute in orice moment al zilei.
Acest proiect a luat nastere in anul 2015 cand impreuna cu partenerii nostri din Italia, Valdobbiadene, am reusit sa realizam primul spumant Charmat din 100% Feteasca Alba din Romania. Au urmat ani in care am perfectionat spumantul si in care am descoperit unicitatea soiurilor romanesti. Aciditatea cat si mineralitatea specifica zonei nu au facut altceva decat sa accentueze ceea ce noi am sustinut dintotdeauna, ca terroir-ul de la Dumbraveni este unul unic.
Ne-am dorit sa ne punem amprenta in totalitate asupra acestui produs si pentru asta a fost necesara o investitie de aproximativ 1,5 milioane de euro. Am achizitionat atat autoclavele (tancurile de fermentare sub presiune cu sistemul propriu de racire), filtrul tangential cat si linia de imbuteliere izobarica, Bertolasso.
Cu mari emotii si in plina pandemie, cu intarzieri nenumarate din cauza restrictiilor sanitare, am imbuteliat primul lot de spumant Cuartz realizat integral la Crama Girboiu.
Am experimentat atat cu Feteasca Alba cat si cu soiul local Plavaie. Astfel am ajuns la realizarea spumantului alb 100% din Feteasca Alba. Pentru Rosé inca de la inceput am optat pentru finetea Pinot Noir-ului. Ambele spumante au note distincte, un perlaj fin si o unicitate cum doar Vrancea poate sa ofere unui vin de mare renume.
Metoda Charmat a aparut ca si o alternativa la Champagne. Atat prospetimea, fructuozitatea cat si pretul mult mai accesibil au facut din spumantul italian un succes. Spre deosebire de metoda traditionala de refermentare in sticla, spumantul charmat prezinta urmatoarele avantaje:
Chiar daca investitia initiala in tehnologii este mai mare, in timp, acest produs nu poate decat sa aduca plus valoare cramei cat si portofoliului de produse.
Sa va bucurati de vinuri bune de la Crama Girboiu!
Recomandarile Noastre
Femeia se celebrează în fiecare zi, dar luna martie ne oferă un prilej în plus să spunem mulțumesc, te apreciez, te admir. Prin gesturi simple, atent alese, prin momente împărtășite și prin vinuri care vorbesc despre delicatețe, echilibru și lumină, celebrăm femeia iubită, mama și prietena care ne sunt mereu aproape.
Un vin ales cu grijă devine un cadou care vorbește despre atenție, recunoștință și emoție. Fie că îl oferi femeii iubite, mamei sau unei prietene speciale, vinurile Crama Girboiu sunt create pentru a transmite apreciere în cea mai elegantă formă.
Este invitația noastră de a celebra feminitatea printr-un vin ales cu grijă, fie că îl dăruiești, îl împărtășești sau îl savurezi ca pe un răsfăț personal.
