Vinurile care însoţesc servirea preparatelor tradiţionale de pe masa de Paşte trebuie să aibă anumite calităţi şi proprietăţi.
Vezi detaliiCe bem de Paşte? Cum alegem vinul corect cu preparatele culinare tradiționale.
Cristalele vinului sau acele depuneri supărătoare din pahar!
De cele mai multe ori am fost întrebată ce sunt depunerile, care este cauza și bineînțeles dacă sunt bune sau rele ? Respectiv dacă este o dovadă că vinul este falsificat, majoritatea făcând confuzie cu “adaosul de zahăr”. Cristalele din pahar dovedesc că vinul nu a fost stabilizat tartric, el aflându-se într-o formă cât mai
Vezi detaliiVinul fara sulfiti ?
Foarte multi clienti ma intreaba daca comercializam vin fara sulfiti. Dioxidul de sulf (SO2), folosit cel mai des in vinificatie, are proprietati antioxidante, antiseptice, de stabilizare si protectie. Dar sa plecam de la cea mai importanta informatie: ciclul de viata al mustului este de a se transforma in VIN prin fermentarea alcoolica a...
Vezi detaliiChampagne, Vin spumant sau Frizzante?
Vinul efervescent este un produs care acapareaza si castiga rapid cota de piata in Romania, si nu numai. Aceasta licoare magica ne bucura existenta in momente cheie din viata noastra. Faimoasa Champagne, cu o lunga istorie si un loc aparte in mintea si sufletul consumatorului, este realizata dupa “metoda traditionala”. Dar ce inseamna aceasta “metoda
Vezi detaliiMitul vinului “natural”!
Aud tot mai des vorbindu-se despre vinul natural, vinul fara sulfiti! Sa nu facem confuzie cu vinul biodinamic sau vinul organic care sunt categorii strict reglementate prin lege. Termenul de vin “natural” este unul din popor ce tine doar de marketing. El nu reprezinta o dovada a calitatii sau a corectitudinii vinificarii. Ce inseamna Vinul...
Vezi detalii