115,00lei
Un asamblaj bine conturat din soiurile Chardonnay 40%, Chardonnay Barrique 30% și Șarba 30% cu o arome pregnante de fructe exotice, pere zemoase și coajă de lime conturată de note fine de vanilie și scorțișoară datorate fermentării și maturării în baricuri de stejar. Vinul este corpolent, cu o aciditate pe măsură, alcool bine integrat și un post gust persistent și revigorant.
Loturi mici de struguri sunt desciorchinati si presati gentil, mustul ravac fiind ulterior deburbat in mod natural. Presarea gravitationala este imperativa in acest stadiu pentru pastrarea caracterului fructat si delicat. Pentru a adauga complexitate Chardonnay este fermentat si maturat in baricuri de stejar frantuzesc pentru 7 luni. Sarba este vinificata in stilul reductiv in cisterna de inox, sub actiunea drojdiilor selectionate neutre. Asamblajul final a fost realizat cu mare precizie si maturarea in sticla pentru 12 luni si-a pus amprenta asupra caracterului vinului. imbuteliat in editie limitata de doar 8000 de sticle.
În lumea frumoasă a micuței Elena, zilele încep cu inocență, zâmbete și fluturi. Crama Gîrboiu împărtășește din magia acestei atmosfere printr-o ediție specială de vinuri albe, care redau efervescența si curiozitatea Elenei într-un gust proaspăt și floral. Bun venit în lumea însorită a Petite Helena!
AUR – Berliner Wein Trophy 2020;
AUR – IWCB VINARIUM 2020
oana luca (proprietar verificat) –
Interesant, culoare minunata, postgust lung