Rețetă creveți în sos de vin la tigaie – Preparare simplă, rezultat delicios

Te invit să descoperi o rețetă clasică de creveți în sos de vin, un preparat elegant și ușor de realizat care va impresiona orice invitat.. 

Această combinație de creveți suculenți, vin alb aromat și condimente atent alese te va purta într-o călătorie culinară de neuitat. Fie că ești un bucătar experimentat sau la început de drum, această rețetă te va ghida pas cu pas pentru a obține un rezultat perfect de fiecare dată.

Ingrediente pentru creveți în sos de vin

Pentru a savura niște creveți suculenți în sos de vin, ai nevoie de câteva ingrediente esențiale. Baza rețetei o constituie 500-600 g de creveți cruzi, de preferat cu coajă, pentru un gust mai intens.

Alege un vin alb sec bun  – aproximativ 200 ml vor fi suficienți pentru a crea un sos aromat.

Usturoiul și pătrunjelul proaspăt sunt indispensabile pentru aroma autentică a preparatului. Pregătește 3-4 căței de usturoi și o legătură de pătrunjel. Pentru un sos cremos, adaugă 50 g de unt și 3-4 linguri de ulei de măsline virgin. O lămâie va aduce o notă de prospețime, iar sarea și piperul vor completa perfect condimentarea.

Dacă îți place mâncarea picantă, poți adăuga câțiva fulgi de ardei iute. Ține minte că alegerea creveților cruzi va oferi un gust superior, dar și cei congelați pot fi folosi dacă îi dezgheți lent în frigider.

Cum să gătești creveți la tigaie cu vin

Acum că ai ingredientele pregătite, să treci la partea cea mai interesantă: gătitul creveților la tigaie cu vin. 

Această metodă rapidă și simplă ți va ajuta să obții o mâncare delicioasă în doar câteva minute.

1. Începe prin a încălzi o tigaie largă la foc mediu-mare și adaugă uleiul de măsline. 

2. Sotează usturoiul tocat pentru aproximativ 30 de secunde, până când își eliberează aroma, având grijă să nu-l arzi.

3. Adaugă creveții în tigaie într-un singur strat și gătește-i 1-2 minute pe fiecare parte, până devin roz și opaci. E important să nu-i gătești prea mult, altfel își vor pierde din textură și gust. 

4. Toarnă vinul alb în tigaie și lasă-l să fiarbă la foc mare timp de 1-2 minute pentru a reduce alcoolul și a concentra aromele.

5. Pentru a crea sosul cremos, adaugă untul și amestecă până se topește complet. 

6. Condimentează cu sare și piper după gust, apoi presară pătrunjelul tocat deasupra. Pentru un plus de savoare, stropește cu puțin suc de lămâie sau adaugă câțiva fulgi de ardei iute în sos, în funcție de preferințe.

Variante de preparare cu unt și usturoi

Dacă dorești să explorezi și alte modalități de a savura creveții, iată câteva variante delicioase de preparare cu unt și usturoi care te vor încânta papilele gustative.

O metodă simplă este să topești untul într-o tigaie la foc mediu, să adaugi usturoiul tocat și să-l sotezi până devine aromat. Apoi, adaugă creveții și gătește-i 2-3 minute pe fiecare parte, condimentând cu sare, piper și pătrunjel proaspăt tocat.

Pentru o variantă mai bogată, creează un sos cremos de unt și usturoi. După ce ai soteat creveții în unt și usturoi, adaugă vin alb și lasă-l să fiarbă până se reduce. Incorporează apoi smântână pentru gătit și amestecă până se formează un sos cremos. Adaugă pătrunjel și condimente după gust.

O altă opțiune este prepararea creveților la cuptor. Așază-i într-o tavă și toarnă deasupra un amestec de unt topit, usturoi pisat, suc de lămâie și condimente. Coace la 200°C pentru 8-10 minute, până creveții capătă o culoare roz apetisantă.

Recomandări de servire și vinuri potrivite

Pentru a te bucura pe deplin de această delicatesă, iată câteva sugestii de servire și recomandări de vinuri care vor completa perfect creveții cu vin.

Creveții cu vin sunt cei mai gustoși serviți fierbinți, imediat după preparare. Savurează-i alături de pâine crocantă sau baguette prăjită pentru a te bucura de sosul aromat. 

Alternativ, prezintă-i pe un pat de orez alb sau paste, care vor absorbi gustul intens al preparatului.

Pentru o masă completă, adaugă o salată verde simplă cu dressing de lămâie, care va oferi prospețime și va echilibra gustul bogat al creveților. Ca aperitiv, montează creveții pe mici crutoane rotunde unse cu unt sau guacamole.

În privința vinului, o Tămâioasă românească sau un Sauvignon Blanc sec se potrivesc excelent cu creveții în sos de vin. 

Iubitorii de roze pot opta pentru un Bacanta sec, care se armonizează perfect cu acest preparat.

Pentru o prezentare impresionantă, aranjează creveții în formă de evantai pe farfurie și presară deasupra pătrunjel proaspăt tocat.

 O felie de lămâie și câțiva fulgi de ardei iute pot adăuga un plus de culoare și aromă, transformând acest preparat simplu într-o adevărată încântare culinară.

Acum că ai toate informațiile necesare, ești gata să creezi o masă memorabilă cu creveții în sos de vin. Experimentează cu diferite variante și combinații de vinuri pentru a găsi preferința ta. 

Nu uita că secretul unui preparat reușit stă în ingrediente proaspete și în atenția la detalii în timpul gătitului. Bucură-te de această rețetă delicioasă și impresionează-ți invitații cu abilitățile tale culinare!

Alte resurse utile

Pentru mai multe idei de asociere între vinuri și paste, vezi articolul nostru despre cele mai potrivite vinuri pentru paste. De asemenea, dacă ești pasionat de vinurile albe, îți recomandăm să explorezi colecția noastră de vinuri albe premium, care include o selecție unică de șase vinuri de calitate superioară.