37,00lei
Realizat dintr-un cupaj unic de Sarba si Plavaie, acest vin exploateaza intregul specific si potential al vinului alb din zona Curburii Carpatilor. Olfactiv vinul rpezinta o asociere aromatica intre fructe albe si flori de camp completata de note discrete minerale. Echilibrat si intens, cu un corp mediu, acest vin surprinde prin prospetime si fructuozitate.
Loturi mici de struguri sunt desciorchinati si presati gentil, mustul ravac fiind ulterior deburbat in mod natural. Presarea gravitationala este imperativa in acest stadiu pentru pastrarea caracterului fructat. Mustul mai apoi este supus procesului de fermentare sub actiunea drojdiilor selectionate, in cisterne de inox cu temperature controlata. In acest punct, vinul se odihneste pe un depozit fin de drojdii pana in luna ianuarie pentru a adauga complexitate si structura. Clarificarea se face in mod natural cu clei de peste si imbutelierea intr-un mediu perfect steril.
Daca vechii greci au avut nevoie de un cuvant pentru a descrie intensitatea si zbuciumul, ei bine acesta a fost imprumutat pentru a sublinia fidel calitatea colectiei de vinuri EPICENTRUM. Nascute din bogatele recolte ale tinutului Vrancea, cupajele care alcatuiesc aceasta gama poarta cu ele unciitatea si nelinistea meleagurilor des incercate de miscarile pamantului rodnic.
Argint – Berliner Wein Trophy 2015;
Bronz – Decanter 2018;
Mentiune – International Wine Challenge 2018;
AUR – IWCB 2019
Adrian (proprietar verificat) –
Foarte bun