Busuioacă de Bohotin – soi românesc aromat cu tradiție

Busuioacă de Bohotin este un soi românesc de struguri aromati, originar din satul Bohotin, din județul Iași, unde a fost cultivat de mult timp în podgoriile din nord-estul Moldovei. Acest soi este considerat unul dintre cele mai distinctive din viticultura românească, fiind apreciat pentru aromele sale intense și pentru stilul de vin rosé sau vin aromat pe care îl produce.

Deși este cultivat pe suprafețe relativ mici în România, Busuioaca de Bohotin este prezentă în mai multe centre viticole importante, precum Bohotin, Huși, Pietroasa sau Tohani. Tocmai această răspândire limitată face ca vinurile autentice din acest soi să fie mai rare și foarte apreciate de iubitorii de vinuri aromate.

Caracteristicile vinurilor din Busuioacă de Bohotin

Vinurile obținute din acest soi se remarcă printr-un profil aromatic intens și ușor de recunoscut. În aromă apar frecvent note de petale de trandafir, busuioc, căpșune, fragi sau miere, care conferă vinului o personalitate aparte.

Culoarea vinului este de obicei rosé, variind de la roz pal până la nuanțe mai intense, cu reflexe violacee sau culoarea cojii de ceapă. Acest stil elegant și parfumat a făcut ca Busuioaca de Bohotin să fie mult timp asociată cu vinurile dulci sau demidulci, deși în ultimii ani au apărut tot mai des interpretări seci ale acestui soi.

Busuioacă de Bohotin și terroir-ul românesc

Acest soi își exprimă cel mai bine caracterul în zonele viticole din Moldova, unde climatul continental și solurile însorite favorizează acumularea zaharurilor și dezvoltarea aromelor caracteristice. În aceste condiții, strugurii pot acumula cantități ridicate de zahăr, ceea ce contribuie la obținerea unor vinuri aromate și echilibrate.

Busuioaca de Bohotin face parte din patrimoniul viticol al României și este considerată una dintre varietățile care oferă vinuri cu o identitate clară și ușor de recunoscut.

Asocieri culinare pentru vinurile din Busuioacă de Bohotin

Datorită aromelor sale intense și caracterului parfumat, vinul din Busuioacă de Bohotin se potrivește foarte bine cu deserturi, preparate dulci sau fructe proaspete. În același timp, poate acompania preparate ușoare din pește sau bucătărie orientală, unde aromele florale ale vinului completează subtil gusturile preparatelor.

Busuioacă de Bohotin la Crama Girboiu

În podgoriile din Vrancea, Crama Girboiu cultivă acest soi aromatic și produce vinuri care pun în valoare caracterul său distinct. Prin vinificații moderne și atenție la expresia terroir-ului, crama urmărește să evidențieze eleganța și complexitatea aromelor specifice Busuioacei de Bohotin.

În portofoliul Cramei Girboiu, acest soi este prezent în vinuri precum Bacanta Busuioacă de Bohotin, care pune în valoare aromele florale și fructate ale varietății și exprimă caracterul său delicat și elegant.

Importanța soiului Busuioacă de Bohotin

Busuioaca de Bohotin este considerată astăzi unul dintre cele mai interesante soiuri românești aromate. Prin parfumul său distinct și stilul elegant al vinurilor pe care le produce, acest soi continuă să fie apreciat atât în România, cât și pe piețele internaționale.

Vinurile obținute din Busuioacă de Bohotin oferă o experiență unică pentru cei care doresc să descopere soiuri românești de vin cu identitate puternică și caracter aromatic aparte.