130,00lei
Sauvignon-ul Blanc este unul din cele mai complexe souri albe internationale.Pe langa aromele primare de frute exotice si ardei gras, odata cu maturarea in sticla vinul devine unul complex, surprinzator. Gustativ vinul a dezvoltat un buchet matur cu note inconfundabile de papaya, pere confiate, coaja de portocala, stafide si note us-are untoase. Corpolent cu o aciditate pe masura, alcool bine integrat, echilibrat si intens cu un post gust lung cu aluzii citrice confiate.
Loturi mici de struguri sunt desciorchinati si presati gentil, mustul ravac fiind ulterior deburbat in mod natural. Presarea gravitationala este imperativa in acest stadiu pentru pastrarea caracterului fructat. Mustul mai apoi este supus procesului de fermentare sub actiunea drojdiilor selectionate, in cisterne de inox cu temperature controlata. In acest punct, vinul se odihneste pe un depozit fin de drojdii pana in luna ianuarie pentru a adauga complexitate si structura. Clarificarea se face in mod natural cu clei de peste si imbutelierea intr-un mediu perfect steril. Sticlele sunt sigilate cu ceara pentru a impiedica transferul de oxigen.
Vinurile de colectie sunt potentate de timp, ghidate de valori si traditie si nu in ultimul rand sunt parte din istoria cramei noastre. Crama Girboiu impartaseste cu mandrie o serie limitata de vinuri deosebite, din loturi special selectate, vinuri nu doar cu potential de invechire, ci si cu valoare de familie. Va invitam sa va insusisi nu doar licoarea, ci si povestea!
Recenzii
Nu există recenzii până acum.