190,00lei
Vinul prezinta o culoare rubinie superba. La o prima evaluare olfactiva incanta printr-o combinatie de fructe rosii si negre ca zmeura, prune, coacaze negre si cirese. Maturarea in baricuri noi de stejar frantuzesc aduce densitate vinului dar si complexitate prin note fine de vanilie, scortisoara, tabac si piele. Gustativ vinul este echilibrat, intens, cu o aciditate pe masura, taninuri catifelate dar puternice si elegante. Pachetul cuprinde o sticla Constantin Premium Red Blend si o cutie personalizata.
Strugurii sunt recoltati manual la maturitate deplina si desciorchinati gentil. Fermentarea are loc in tancuri speciale care permit batonajul mustuielii pentru extragerea pigmentilor si a taninurilor. Sub influenta drojdiilor selectionate, vinul are parte mai intai de o fermentare alcoolica lenta urmata de cea malolactica. Caracterul vinului este definit de aromele secundare specifice maturarii in baricuri noi de stejar frantuzesc. Fiecare soi este vinificat separate, Asamblajul final fiind realizat inainte de imbuteliere. Imbuteliat in editie limitata de doar 8000 de sticle, vinul nu a fost supus tratamentelor de stabilizare si poate prezenta depuneri naturale din strugure.
“Vinurile selectionate din editia limitata Constantin reunesc si potenteaza atat caracterul ferm, dinamic, cat si ambitia pe care am dorit sa o las a fi amprenta fiecarui detaliu inca de cand a luat viata proiectul de suflet denumit Crama Girboiu. Constantin vorbeste despre traditie, despre darzenie, in limbajul milenar al vinului bun.” Constantin Girboiu
AUR – Berliner Wein Trophy 2020
Recenzii
Nu există recenzii până acum.